En la imagen se observa una de las comidas mas representativas del Perú, el pollo a la brasa. El pollo es el alimento mas consumido en el país y se puede obtener en todas las regiones. Gracias a la abundancia de este, se pudo inventar el famoso plato. Para cocinarlo se usa una maquina que fue creada hace 60 años en el Perú. Cuando el pollo esta servido, se suele acompañar con papas, ensalada y algunas salsas. Los primeros restaurantes que comenzaron a vender este novedoso producto fueron la Granja Azul y El Rancho. Posteriormente las conocidas "pollerías" aparecieron por todos los departamentos.
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